Окисление - процесс отдачи электронов, с увеличением степени окисления. при окисле́нии вещества в результате отдачи электронов увеличивается его степень окисления. атомы окисляемого вещества называются донорами электронов, а атомы окислителя — акцепторами электронов. в некоторых случаях при окислении молекула исходного вещества может стать нестабильной и распасться на более стабильные и более мелкие составные части (см. свободные радикалы) . при этом некоторые из атомов получившихся молекул имеют более высокую степень окисления, чем те же атомы в исходной молекуле.
Спасибо
Ответ дал: Гость
(c6h10o5) + h2o → c6h12o6(глюкоза)
масса кртофеля равна 5*50=250 кг учитывая массовую долю крахмала в картофеле m(крахмал)=0,2*250=50 кг
глюкозу получают гидролизом крахмала
по уравнению реакции количество вещества крахмала равно количеству вещества глюкозы
mr(c6h10o5)=162 г/моль
mr(c6h12o6)=180 г/моль
тогда n(c6h12o6)=n(c6h10o5)=50000г/162=308,64 моль
масса глюкозы m(c6h12o6)=308.64*180=55555.2 гр или 55,6 кг
Популярные вопросы