Вдвух пробирках даны вещества этанол глицерин, проделайте опыты, их характерные свойства. составьте уравнения соответствующих реакций.

Ch2-oh                                            сh2-o\|                                                                              |                    cu    +  2h2och-oh + cu(oh)2==> ch-o/|                                                                              |ch2-oh                                            ch2oh   качественная реакция на многоатомные спирты-это взаимодействие с гидроксидом меди (||). в пробирке с глицерином выпадет осадок ярко-василькового цвета

c17h33cooh + h2 = c17h35cooh

олеиновая кислота            стеариновая кислота

n(c17h35cooh) = m(c17h35cooh)/m(c17h35cooh) = 28,4/284 = 0,1 моль

по уравнению реакции видно, что n(c17h33cooh) = n(c17h35cooh) = 0,1 моль,  n(h2) = n(c17h35cooh) = 0,1 моль

m(c17h33cooh) = n(c17h33cooh)*m(c17h33cooh) = 0,1*282 = 28,2 г

v(h2) = n(h2)*vm    (vm - молярный объем, равен 22,4 л/моль при н.у.)

v(h2) = 0,1*22,4 = 2,24 л.

уравнение реакции гидролиза сахарозы:

с12н22о11 + н2о → 2с6н12o6

брожжение глюкозы:   c6h12o6-> 2 c2h5oh+ 2 co2,

количество вещества глюкозы по уравнению реакции в два раза больше количества вещества сахарозы, т.е 0.5*2=1

по уравнению реакции брожжения глюкозы количества вещества выделившегося углекислого газа в 2 раза больше количества вещества глюкозы, т. е. 2 моль. объем газа при нормальных условиях v=vm*n   v=2*22.4=44.8