Сравните число молекул кислорода и азота , содержащихся в каждом из этих веществ , взятых массой по 14г.

определим кол-во в-ва:

ню(о2)=14/32=0,44 моль

ню(n2)=14/28=0,5 моль

так как кол-во в-ва азота больше, то и число молекул больше

с12н22о11 + н2о = с6н12о6 + с6н12о6  у фруктоза и глюкоза изомеры

n(c6h12o6) = m(c6h12o6)/m(c6h12o6) = 190/180 = 1 моль

по уравнению видно, что сахарозы получается в два раза меньше, чем фруктозы и глюкозы вместе. n(с12н22о11) = n(с6н12о6)/2 = 0,5 моль

m(с12н22о11) = n(с12н22о11)*m(с12н22о11) = 0,5*342 = 171 г.

w=m((в-ва)/m(р-ра))*100=(50/250)*100=20%