Ұн және ұннан жасалған тағамдардың құрамында болатын химиялық қосылысты анықтаңыз.

hcooh + ch3oh = hcooch3 + h2o

масса кислоты m=w*m=80*0.6=48 г

количество кислоты v=m/m=48/46=1.043 моль

количество эфира v2=m/m=43.8/60=0.73 моль

выход j=vпракт/vтеор=0,73*100%/1,043=70%

глицерин можно получить из тристеарата щелочным гидролизом

ch2 ( ooc c17 h35) - ch ( ooc c17 h35) -ch2 ( ooc c17 h35) +  naoh = 3c17h35coona + ch2(oh)-ch(oh)-ch2(oh)

масса стеарата в жире m(стеар)= 0,97*17800=17266 гр

количество вещества n(стеар)=m/mr=17266/890=19.4 моль

по уравнению реакции n(стеар)=n(глицер)=19.4 моль

тогда масса глицерина m(глиц)=n*mr=1.94*92=1784.8 гр или 1,7848 кг

mgoh2+h2so4=mgso4+2h2o

so3+hcl реакция не пойдёт, т.к  кислота не реагирует с кислотными , но при определенных условиях:

so3+hcl=hso3cl

koh+co2=khco3

nh3+h2o=nh3*н2о

2hcl + f2 = 2hf + cl2

2cl(-1) - 2e = cl2(0) |1

f2(0) + 2e = 2f(-1)  |1