Напишіть рівняння реакції гідролізу сахарози ( взаємодії з водою),якщо з кожної молекули сахарози утворюється одна молекула глюкози й одна молекула фруктози. яку масу можна одержати з 205,2 г сахарози? ​

c12h22o11 + h2o = c6h12o6 + c6h12o6

205.2/342 = x/180

x = 108 г

cnh(2n+1)-ch(oh)-ch2(oh) + o2 = co2 + h2o

n(co2) = m(co2)/m(co2) = 1,76/44 = 0,04 (моль)

n(h2o) = m(h2o)/m(h2o) = 0,9/18 = 0,05(моль)

m(c) = m(c)*n(c), n(c) = n(co2) = 0,04 моль

m(c) = 12*0,04 = 0,48г

m(h) = m(h)*n(h),  n(h) = 2n(h2o) = 0,05*2 = 0,1 моль

m(h) = 1*0,1 = 0,1 г

m(c) + m(h) = 0,48+0,1 = 0,58г

тогда на кислород приходится 0,9 - 0,58 = 0,32 г

n(o) = m(o)/m(o) = 0,32/16 = 0,02 моль

находим молярное соотношение атомов с: н: о      0,04: 0,1: 0,02

в целых числах это равно 4: 10: 2

значит с искомом гомологе этиленгликоля 4 атома углерода, 10 атомов водорода и 2 атома кислорода: с4н10о2. это сн3-сн2-ch(oh)-ch2(oh).

сa3(po4)2 + 3h2so4 = 3caso4 + 2h3po4

n(h3po4) = m(h3po4)/m(h3po4) = 19,6/98 = 0,2 кмоль. (киломоль, как килограмм).

по уравнению видно, что ортофосфата кальция в реакцию вступает в два раза меньше, чем получается кислоты. n(ca3(po4)2) = n(h3po4)/2 = 0,2/2 = 0,1 кмоль.

m(ca3(po4)2) = n(ca3(po4)2)*m(ca3(po4)2) = 0,1*310 = 31 кг.

w(примесей) = m(примесей)/m(технич.ортофосфата)

m(примесей) = m(технич.ортофосфата) - m(ca3(po4)2) = 40 - 31 = 9 кг.

w(примесей) = 9/40 = 0,225 или 22,5%.