Складіть рівняння реакцій: сахароза - глюкоза - етиловий спирт - вуглекислий газ

решение

c12h22o11 = с6h12o6 = с2н5он = со2

с6h12o6 (глюкоза) = 2с2н5он (этиловый спирт) + 2со2↑ - р-ция проходит при спиртовом брожении

с2н5он (этиловый спирт) + 2о2 = 2со2↑ + 3н2о – р-ция горение спирта

сао + н2о = са(он)2

n(cao) = m(cao)/m(cao) = 140/56 = 2,5 моль.

по уравнению n(ca(oh)2) = n(cao) = 2,5 моль.

m(ca(oh)2) = m(ca(oh)2)*n(ca(oh)2) = 74*2,5 = 185 г  - это теоретическая масса.

выход = m(практич)/m(теоретич) = 182/185 = 0,984 или 98,4%.

сио+нто3=си(no3)2+н2о