Складіть рівняння реакцій: сахароза - глюкоза - етиловий спирт - вуглекислий газ

решение

c12h22o11 = с6h12o6 = с2н5он = со2

с6h12o6 (глюкоза) = 2с2н5он (этиловый спирт) + 2со2↑ - р-ция проходит при спиртовом брожении

с2н5он (этиловый спирт) + 2о2 = 2со2↑ + 3н2о – р-ция горение спирта

n(na)=2.3g/23g/mol=0.1 mol; n(al)=270g/27g/mol=10 mol; n(fe)=168g/54g/mol=3 mol

n2(г)+3h2(г)=2nh3(г)

δs298 = 2*s0(nh3) - 3*s0(h2) - s0(n2) = 2*192,6 - 3*131,0 - 191,5 = -199,3 дж/(моль*к).

энтропия в ходе реакции убывает.