Органические вещества горят. яркость пламени и наличие копоти зависят от массовой доли углерода в соединении – чем выше массовая доля углерода, тем больше копоти образуется при горении. рассчитайте массовые доли углерода в соединениях и определите, где пламя будет коптящим. 1. название органического вещества - углеводорода : этан формула : с2н6 содержание углерода (в %) – ? 2.название органического вещества - углеводорода : этен формула : с2н4 содержание углерода (в %) – ? 3.название органического вещества - углеводорода : этин формула : с2н2 содержание углерода (в %) – ?

1. c2h6 m(c2h6) = 30г/моль m(2c) = 12 * 2 = 24 г/моль w(2c) = m(атома.)/m(вещ.) = 24/30 = 0.8 * 100 = 80% не коптящее пламя 2. c2h4 m(c2h4) = 28 г/моль m(2c) = 24 г/моль w(2c) = 24/30 =  0.85 * 100 = 85% почти не коптящее пламя 3. c2h2 m(c2h2) = 26 г/моль m(2c) = 24 г/моль w(2c) = 24/26 = 0.92 * 100 = 92% коптящее пламя

с6н12о6 --> c2h5oh + co2  (брожение, ферменты)

c2h5oh + 3о2 = 2со2 + 3н2о  (горение)

6со2 + 6н2о = с6н12о6 + 6о2(свет, фотосинтез)

составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:

                крахмал                                     глюкоза

  рассчитаем массу крахмала в картофеле:

       

определяем количество вещества крахмала:

 

откуда получаемn(глюкозы) = x∙n (крахмала)

  кмоль=0,5кмоль

вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе: m(глюкозы) = n(глюкозы)м(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг. учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы: