Докажите опытным путём, что выданное вам вещество — это гидрокарбонат натрия.

    гидрокарбонат натрия (питьевая сода, бикарбонат натрия) nah oз —белое вещество, обычно порошкообразное. его применяют в кулинарии, медицине и при производстве пекарского порошка. пекарский порошок добавляют для подъема теста при выпечке печенья, кексов и других кондитерских изделий. он вызывает образование пузырьков газа, и тесто подходит . те же пищевые продукты можно изготовить, воспользовавшись гидрокарбонатом натрия и кислым молоком вместо пекарского порошка. в обоих случаях реакция сводится к действию кислоты на гидрокарбонат натрия, в результате чего образуется двуокись углерода. при использовании кислого молока на гидрокарбонат натрия действует молочная кислота нс3н5о3.

1)mr(chcl3)=ar(c) + ar(h) + 3*ar(cl)=12 + 1 + 3*35,5=118,9

2)w(h)=ar(h)/mr(chcl3)=1/118,9=0,008 или 0,8%

3)w(c)=ar(c)/mr(chcl3)=12/118,9=0,1 или 10%