Как с точки зрения физики объяснить морозные рисунки на стекле(см)?

Про кристаллизацию мне объяснять не нужно, это я понимаю. Но вот кто объяснит, почему эта кристаллизация складывается в виде цветов и листьев растений?Вот этого никак не могу понять. Откуда такая матрица?