Как поститься эскимосу? Как держать пост жителям Крайнего Севера?

Скажите пожалуйста, а как нужно держать пост народам Крайнего Севера, которые хотят принять православие? У них не растет ничего, а травы за 2 недели лета не напасешься на весь год. Вино они тоже не делают, потому что не растет виноград у них. Как быть?