Садовый щавель можно заготавливать все лето?

Считается, что можно заготавливать щавель весной, когда в нем мало кислоты. У меня на участке щавель растет постоянно, мы его периодически скашиваем и он отрастает вновь. Можно ли его заготовить сейчас, вроде он молоденький.