Как правильно приготовить настоящий бешбармак?

Недавно у знакомых впервые попробовала бешбармак. Очень вкусный. Решила приготовить дома. Но в интернете очень много рецептов, причем многие существенно отличаются друг от друга. Как же приготовить "правильный" бешбармак?