Как приготовить курятину, чтобы она не воняла курицей?

. той самой... грязной и кудахтоющей курицей, которые бегают по селам и деревням поперек дороги, утопая в жидкой грязевой каше)))) Еще с детства помню этот запах... запах курицы... а вот как изгнать его их курятины, готовой, сочной и даже напичканной спецами - не знаю)))