Есть рецепты домашних заготовок на зиму, которые можно хранить не в холоде?

У меня проблема - нет погреба или подвала, а в холодильник все баночки с вареньями - соленьями не помещаются. Если знаете рецепты, не требующие хранения в холоде, поделитесь, буду благодарна!