Как правильно панировать и пожарить на сковороде филе рыбы пангасиус?

Хозяюшки, отзовитесь :)! Сегодня праздничный день, магазины закрыты а в морозилке нашел только филе пангасиуса. Сейчас уже разморозил, думаю панировать и приправить разными специями. Можете, пожалуйста, коротко описать последовательность, что за чем делается. сначала специи (какие?) потом мука? На каком огне пожарить и как понять, что рыбка готова? А вот и всё "оно" :)