Как приготовить вкусное тесто для пиццы?

Вкусное тесто для пиццы получается на кефире. Возьмите 2 яйца, добавьте сахар и соль и взбейте.Потихоньку влейте кефир.Смешайте лимонную кислоту с водой и погасите в ней соду.Добавьте ее в тесто и перемешайте.Постепенно всыпьте муку и снова перемешайте.Тесто должно получиться похожим на густую сметану и когда вы выкладываете начинку ,то она впитывается в тесто.Пицца получается сочной и мягкой.

Знакомые делают пиццу из молока, на половину разведенное водой, муки, соли, дрожжей и растительнго масла. Но особенность приготовления у них в том, что после того, как тонко раскатывают корж, они его в духовке чуть подсушивают, а потом кладут начинку. Основа, как они меня учили, - это оливковое масло, томатное пюре и сыр. Такая самая простая пицца продаётся в Италии. Ну а к этому можно добавлять все - кто, что любит. Они уже очень долго живут в Италии и пицца с пастой - это очень частые блюда в их рационе. Конечно, пицца у них очень вкусная, для неё они специально привозили сыр из Италии. Говорят, что у нас такого нет.

Способов приготовления теста много и у каждой хозяйки свой. Я позаимствовал у бабушки, но получается очень вкусно сам любитель пиццы. На стакан теплого молока, берем 1 чайную ложку с горкой сухих дрожжей, 1 столовую ложку сахара, добавляем немного муки, размешиваем до консистенции сметаны, накрываем. 30 - 40 минут, дрожжи поднимаются, тут мы добавляем шепотку соли и 3-4 столовых ложек растительного масла. Теперь замешиваем тесто, не очень тугое, ставим опять для подъема, достаточно одного раза. Раскатываем очень тонко, противень смазываем сливочным маслом. Корж теста я смазываю майонезом и кетчупом, потом кладу кружочки помидоров, а дальше все что вам по вкусу грибы, ветчина,оливки, а сверху натираю сыр. Ставлю в раскаленную духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита.