Полезны ли консервированные супы в стеклянных банках?

свекольник щи и другие, продаются готовые супы в стеклянных банках, по вкусовым качествам практически не отличаются если все ингредиенты в ручную разрезать и бросить в воду. А по питательности и полезности они хороши сильно отличаются от настоящих? Готовите ли сами такие?