Блины нужно печь или жарить?

Вопрос навеян вот этим вот вопросом. А поскольку на носу у нас что? На носу у нас Масленница! Существует выражение "испечь блины". Но, извините, пекут в печи: или в духовом шкафу: А блины жарят на сковородке: Так как же правильно приготовить блины?