Едят ли веганы соевую колбасу?

Веганизм в отличие от вегетарианства имеет прежде всего этический аспект. При этом и то, и другое включает в себя заботу о своем здоровье. Вписывается ли сюда искусственная колбаса с ужасным составом - ведь здоровью от нее один вред, а этика - как она позволяет есть суррогат мяса?