Глутамат натрия - разве это вкусно?

Вкус у блюд с этой добавкой, какой-то... специфический. Сегодня вот испортила соус, замечталась и насыпала пряность не из того пакетика, вкус получился резкий и неприятный. Потом прочитала состав - набор пряностей был подходящий, но в конце стояла эта добавка. Выходит она и испортила мое блюдо?