Чем удивить гостей на празднике без больших затрат (см.)?

Хочется приготовить что-нибудь необычное, то, что мало кто готовит на праздник. Но чтобы это было вкусно и не требовало огромных затрат (тарталетки с черной икрой не предлагать). И еще, это не должно быть слишком сложным в приготовлении, т.к. народу будет много.