Уха "Подарок мужу". Как приготовить? Отзывы?

1) 4 яичных желтка 2) топленое масло 3) зубчик чеснока 4) 1 маленькая луковица 5) 600 мл рыбного бульона 6) бокал пива 7) перец - по вкусу 8) щепотка семян кориандра 9) щепотка сахара 10) лимон 11) 160 г копченой форели 12) 3 веточки свежей мяты 13) 4 ломтика хлеба