Контролируется ли сальмонеллез на птицефабриках?

Или вся ответственность делегируется потребителям? Мойте, варите, жарьте. А если заболели, то сами виноваты. Мы вас предупреждали. Помниться, когда про сальмонеллу ничего не говорили, берешь куриное яичко, одним щелчком сбиваешь носик скорлупы, щепотку соли в образовавшееся отверстие и выпиваешь содержимое. Вкуснотища. Неужели мы лишились этого навсегда?