Как составить рацион вегану, чтобы получать все необходимое организму?

Как составить рацион вегану, чтобы получать все необходимые витамины и минералы? Я имею в виду рацион для тех, кто вообще не употребляет животных продуктов, не ест мясо, рыбу, яйца, молочку, сыры. Как составить рацион строгому вегану?