Люди, ну как делать такие тонкие котлеты, как в Макдональдсе?

Или других "бургерных". Невозможно же. Как не пытался. Хочется, чтобы бургер не разваливался и был аккуратным. Вот вроде как прижимаешь её, прижимаешь, и она становится тонкой, а потом, когда поджарится, становится толстой и не аккуратной. Да даже если котлету разрезать, то очень неаккуратно выходит. Ну а если прям совсем постараться, то эта тонкая котлета начинает трескаться по краям.