Какой сорт мёда лучше? Как не купить подделку?

Зашёл на выставку-продажу мёда и растерялся у каждого продавца минимум 10-20 сортов мёда и каждый из сортов лечит от разных заболеваний, у каждого свой вкус, посоветуйте как лучше выбрать мёд и как не нарваться на подделку...