Вам знакомо блюдо " ЖУРИХА "?

Знаю рецепт, но почему - то она у меня не выходит такая, как получалась у моей бабули, сколько раз пробовал, постоянно выходит слишком жидкая и не вкусная!?!?! Может быть кто - нибудь знает в чём секрет?