Может ли натуральный мёд забродить?

Купила мёд у пчеловода. Дома через несколько часов открыла, в нем несколько пузырьков, через время еще больше. Говорят, забродил. Из-за чего мед может забродить? Как это влияет на его свойства? Можно ли употреблять такой мед? (Это называется "мед пил"?)))