Решение ситуационных задач по кулинарии
• Какое количество костей получится при разделке полутуши говядины II категории массой брутто 90 кг?(смотрим табл. «Среднедушевые нормы отходов и потерь при холодной обработке мяса»)
•
• Определить массу мякоти и костей при обработке туши молочной телятины I категории массой брутто 75 кг. (смотрим табл. «Среднедушевые нормы отходов и потерь при холодной обработке мяса»)
•
• Определить массу котлетного мяса и выход котлетной массы при разделке 150 кг говядины I категории(смотрим табл. «Нормы выхода крупнокусковых полуфабрикатов и котлетного мяса»)

• Определить выход котлетной массы при разделке 78 кг говядины из покромки II категории (смотрим табл. «Нормы выхода крупнокусковых полуфабрикатов и котлетного мяса

Ответы

Ответ дал: Гость

45*(n*2)=900

45*n*2=900

45*2*n=900

90*n=900

n=900: 90=10

n=10

Ответ дал: Гость

пошаговое объяснение:

первая цифра в скобках означает количество единичных отрезков по оси ох(та, которая горизонтальная)

вторая цифра в скобках означает количество единичных отрезков по оси ок(та, которая вертикальная)

если число отрицательное, то ты двигаешься по горизонтальной оси влево, а повертикально вниз

если число положительное, то ты двигаешься по горизонтальной оси вправо, а по вертикальной вверх

каждую следующую точку необходимо соединить с предыдущей таким образом получится рисунок который изображён на фото ниже

Ответ дал: Гость

плохо. если пить много энергетиков то у тебя будует проблемы со здоровьем

Ответ дал: Гость

конечео будет ровно без разницы там

12.03.2019 18:39

14.03.2019 19:56

18.03.2019 07:15

19.03.2019 16:03

20.03.2019 13:50

22.03.2019 14:19

Знаешь правильный ответ?

Решение ситуационных задач по кулинарии • Какое количество костей получится при разделке полутуши го...