Что изучает органическая химия ? К каким веществам относят оксид углерода (IV), оксид углерода (II), карбонаты, карбиды, которые тоже содержат углерод ?

Органическая химия - раздел химической науки, в котором изучаются соединения углерода и их превращения.
В рамках органической химии изучаются не все соединения углерода, а именно те, которые называются органическими веществами.
Характерными признаками органических веществ, кроме простейших, является наличие в молекуле последовательностей атомов углерода, соединенных друг с другом в цепи произвольной длины, а также более сложные структуры (см. ответ на воп. 3 и 4). Вторым характерным признаком является наличие в структуре молекулы групп СН3 -, - СН2 -, = СН -
Вещества называются органическими независимо от того, образовались ли они в живых организмах или получены искусственным путем. Примеры органических веществ: метан (СН4), этан (СН3 - СН3), этиловый спирт (СН3 - СН2 - ОН), уксусная кислота (СН3 - СООН), бензол (С6Н6), ацетилен (НС = СН), этилен (Н2С = СН2), бутадиен (СН2 = СН - СН = СН2) и т.д.