В чем выгода "менял" (валютчиков)?

У нас в городе стоят так называемые "менялы". Они меняют валюту на рубли и наоборот. При этом одни и те же лица стоят уже не первый год. Я не могу понять в чем же тут выгода? Ведь курс доллара и евро постоянно то падает, то растет.