От чего или кого зависит курс евро? Кто настоящий хозяин банка Евросоюза?

Почему спрашиваю? На БВ очень много вопросов в какой валюте лучше держать свои сбережения. Вот если взять евро, то погуглив я нашла:

Евро управляется Европейской системой центральных банков (ЕСЦБ) во главе с Европейским центральным банком (ЕЦБ), расположенным во Франкфурт-на-Майне (Германия). В ЕСЦБ, кроме ЕЦБ, входят национальные центральные банки всех государств-членов ЕС, независимо от того, приняли ли они евро в качестве национальной валюты. ЕЦБ является независимым центральным банком. Ему принадлежит исключительное право определять денежно-кредитную политику в еврозоне. ЕСЦБ занимается печатанием банкнот и чеканкой монет, распределением наличных денег по странам еврозоны, а также обеспечивает функционирование платежных систем в еврозоне.

Значит именно от политики настоящего хозяина зависит курс евро по отношению к доллару и т.п. В инете вообще нет никакой информации о том, кто же решает судьбу евро или я ее не нашла. Если взять информацию по США, то доллары печатают частные компании и они же и решают насколько упадет в цене доллар, а вот евро кто печатает? Может тоже олигархи США? тогда все равно в какой валюте хранить, все равно все в одном кармане.