Каким словом можно заменитьь слово резистентность из текста ?

ответ: сопротивление

Объяснение:

полость тела у них поделена перегородками на сегменты (кольца), которым соответствует наружная кольчатость; отсюда название типа  — «кольчатые черви».

и первое и второе можно определить по внешнеме виду(ну первое еще и по вкусу)

1)по размеру,по отсутствию каких-либо внешних дефектов,по вкусовым качествам

2)можно конечно воспользоваться генетическим анализом и проверить весь геном на наличие мутаций =),но вообще у породистых животных все изменения(в том числе и генетические) влияют на внешний вид(появление пятен,нехарактерное изменение окраски и т.д)