Чем можно объяснить происходящее в середине лета в жарких сухих регионах планеты листопад у растений и спячку животных?

Наличие у растений листьев - обеспечение процесса транспирации, а соответственно, большая потеря влаги. для уменьшения потерь воды производится сбрасывание листьев во время жаркой погоды. спячка - процессы жизнедеятельности в организме животного замедляются,   уменьшается интенсивность метаболизма, а соответственно, интенсивность выведения и потоотделения, уменьшаются потери воды - тоже приспособление   к жаркому климату.

Выведение продуктов распада из организма.

продолжительность жизниберезы 100-150 лет, отдельные деревья доживают до 400 лет и более. возраст рубки (спелости древесины) от 40-50 лет.

плодоносить начинает на открытых местах с 10-12 лет, в древостоях - с 15-20 лет. плод - мелкий орех (1,5-4 мм) с двумя перепончатыми крылышками, величина которых относится к основным видовым признакам. масса 1000 семян от 0,1 до 12 г. семена созревают в июле - сентябре. плодоносит ежегодно и обильно. плоды созревают в июле, осыпаются с августа-сентября до середины зимы.

  черная смородина может расти и хорошо плодоносить на одном месте до 12—15 лет. у красной и белой смородины меньше отрастает нулевых побегов, поэтому они в меньшей степени загущены и более долговечны: на одном месте куст может продуцировать в течение 15—20 лет.

и то и другое растение растет в средней полосе