Уякому шарі клітин гідри знаходяться жалкі клітини?

у зовнішньому шарі гідри знаходяться жалкі клітини

и первое и второе можно определить по внешнеме виду(ну первое еще и по вкусу)

1)по размеру,по отсутствию каких-либо внешних дефектов,по вкусовым качествам

2)можно конечно воспользоваться генетическим анализом и проверить весь геном на наличие мутаций =),но вообще у породистых животных все изменения(в том числе и генетические) влияют на внешний вид(появление пятен,нехарактерное изменение окраски и т.д)  

триплетный код скорее всего.