1.органични вещества - класс соединений, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов). 2.вуглеводніациклические соединенияпредельные углеводороды (алканы)ненасыщенные углеводородыалкеныалкиныалкадиены (диеновые углеводороды)циклические углеводородыкарбоциклические соединенияалициклические соединенияароматические соединениягетероциклические соединениядругие классы органических соединенийспирты, фенолыальдегіди, кетоникарбоновые кислотысложные эфирыжирыуглеводыmonosaxaridiолигосахаридыполисахаридыmukopolisaxaridыубийствоаминокислотыбелки нуклеиновые кислоты 3. соединением, которые в большинстве своем характеризуются: по сложным молекулярным строением; невысокими температурами плавления; способность к распаду под действием высоких температур (с образованием во многих случаях углекислого газа и воды); наличием углерода и водорода в молекулах; во многих случаях - большой молекулярной массой; биологическим происхождением. 4.продукт количество белка, гсыры, творог нежирный, мясо животных и птиц, большинство рыб, соя, горох, фасоль, орехи более 15творог жирный, свинина, колбасы вареные, сосиски, яйца, крупа манная, гречневая, овсяная, пшено, мука пшеничная, макароны от 10 до 15хлеб ржано-пшеничный, крупа перловая, рис, зеленый горошек от 5 до 9,9молоко, кефир, сметана, мороженое, шпинат, цветная капуста, картофель от 5 до 9,9все остальные овощи, фрукты, ягоды и грибы от 0,4 до 1,95продукт количество жиров, гмасло (растительное, топленое, сливочное), маргарины, жиры кулинарные, шпик свиной более 80сметана 20% -ной (и выше) жирности, сыр, свинина, утки, гуси, колбасы полукопченые и вареные, пирожные, халва и шоколад от 20 до 40творог жирный, сливочное мороженое, сливки, баранина, говядина и куры 1-й категории, яйца, сардельки говяжьи, колбаса чайная, семга, осетр, сайра, сельдь жирная, икра от 10 до 19молоко, кефир жирный, сыр полужирный, молочное мороженое, баранина, говядина и куры 2-й категории, горбуша, скумбрия, ставрида, сдоба, конфеты от 3 до 9творог и кефир обезжиренные, судак, треска, щука, хек, крупы, хлеб менее 2продукт количество жирив, гмасло (растительное, топленое, сливочное), маргарины, жиры кулинарные, шпик свиной более 80сметана 20% ной (и вище) жирности, сыр, свинина, утки, гуси, колбасы полукопченые и вареные, пирожные, халва и шоколад от 20 до 40творог жирный, сливочное мороженое, сливки, баранина, говядина и куры 1-й категории, яйца, сардельки яловичи, колбаса чайная, семга, осетр, сайра, сельдь жирная, икра от 10 до 19молоко, кефир жирный, сыр напивжирний, молочное мороженое, баранина, говядина и куры 2-й категории, горбуша, скумбрия, ставрида, сдоба, конфеты от 3 до 9сыр и кефир обезжиренное, судак, треска, щука, хек, крупы, хлеб менее 2 6. аминокислоты 7. количество известных органических соединений составляет почти 27 млн. таким образом, органические соединения - самый большой класс соединений. многообразие органических соединений связано с уникальным свойством углерода образовывать цепочки из атомов углерода, в свою очередь обусловлено высокой стабильностью (то есть энергией) углерод-углеродной связи. связь углерод-углерод может быть как одинарной, так и кратной - двойной, тройной. при увеличении кратности углерод-углеродной связи растет ее энергия, то есть стабильность, а длина уменьшается. высокая валентность углерода - 4, а также возможность образовывать кратные связи, позволяет создавать структуры разной размерности (линейные, плоские, объемные).
Спасибо
Популярные вопросы