Вскольких направлениях происходит движение веществ в ветке?

по  флоэме  отток веществ наблюдается от донора (органа-синтезатора)  вверх и вниз  - к любому органу-акцептору, где эти вещества запасаются или потребляются. органы, акцептирующие вещества, относятся, как правило, к запасающим органам (корнеплоды, корневища, клубни, луковицы).

по  ксилеме  же вещества движутся только  снизу вверх.

да, надо вылить в пакет и взвесить, а перевести в миллилитры проще простого.

одна из главных причин видового разнообразия моллюсков: разнообразие условий среды, в которых обитают мягкотелые. это : пресные и солёные водоёмы, тёплые и холодные моря, прибрежная зона и глубины,разный рельеф дна, наземная среда обитания (слизни, садовые улитки, виноградные улитки, морской червь, камнеточец и др.) приспосабливаясь к разным условиям природной среды, моллюски приобретают в процессе естественного отбора, мутационного процесса и борьбы за существование(главные факторы эволюции), различные виды адаптаций, специализаций, идеоадаптаций и ароморфозов. не малую роль в видообразовании у моллюсков играет изоляция. причём, к примеру, даже асфальтированная дорога, проложенная через место обитания популяции сухопутных улиток, может стать для них ( с их скоростью и способностью к передвижения) изоляцией и стимулировать появление новых видов. разнообразные условия среды и микроэволюция - причины большого видового разнообразия типа моллюски.