Вчём заключается ценность водорослей как источника питания человека?

полезные свойства морских водорослей всех видов сходны, и в то же время каждый вид уникален в своем роде. в состав морских водорослей входят аминокислоты, витамины и минералы. особенно много в них йода, кальция, и железа.

свойства морских водорослей во многом обусловлены повышенным содержанием магния, который способствует всасыванию кальция, необходимого для здоровья костных тканей. йод жизненно важен для нормального функционирования щитовидной железы. в водорослях присутствует и редчайший элемент ванадий, подавляющий образование холестерина в печени (помимо водорослей он встречается еще разве что в продуктах пчеловодства). ко всему прочему, морские водоросли отличаются высоким содержанием селена — минерала, ярко выраженными противораковыми свойствами.

но следует учитывать, что при термической обработке продукта значительная часть фтора теряется, поэтому водоросли рекомендуется употреблять в сыром или сушеном виде. сухие морские водоросли содержат все те же самые полезные вещества, что и свежий продукт.

эндемики - это виды растений и животных, ограниченные в своем распространении относительно небольшой территорией - например, островом

космополиты - это виды растений и животных, обитающие по всему (или почти по всему) земному шару

ко́рень — осевой, подземный вегетативный орган высших растений, неограниченным ростом в длину и положительным геотропизмом. корень осуществляет закрепление растения в почве и обеспечивает поглощение и проведение воды с растворёнными минеральными веществами к стеблю и листьям. на корне нет листьев, в клетках корня нет хлоропластов. кроме основного корня, многие растения имеют многочисленные придаточные корни. совокупность всех корней растения называют корневой системой. в случае, когда главный корень незначительно выражен, а придаточные корни выражены значительно, корневая система называется мочковатой. если главный корень выражен значительно, корневая система называется стержневой. некоторые растения откладывают в корне запасные питательные вещества, такие образования называют .