Почему у ромашки, календулы, одуванчика и подобных нет пестиков и тычинок?

Соцветие семейства Астровые Как на ботанике учили? У каждого цветка есть пестик и тычинки. Пчелки летают туда-сюда и опыляют их. А почему же у ромашки и подобных цветов нет ни пестиков, ни тычинок, а только какая-то желтая шняга посередине и лепестки по окружности?