Говорят, что мясо животных есть негуманно, а (см)?

Почему говорят, что мясо животных есть негуманно, приводят цитаты из Библии (хотя Библия не запрещает есть мясо! Там есть табу только на некоторых животных), призывают всех людей к вегетарианству, с пеной у рта доказывают, что это всё плотские потребности, которые нужно укрощать разумом и пр. Но почему никто не говорит о растениях? Растения тоже обладают всеми свойствами живого, тоже тянутся к жизни, стараются быть лучше, чтобы выдержать конкуренцию. Ведь прекрасно созерцать цветение цветов, смотреть, как роса на траве блестит на солнце, как красиво качается былинка на ветру. И тут приходит кровожадный человечище, срывает цветок, режет в салат траву (хоть лук, хоть крапиву и т.д.) и смачно, зубами всю эту неземную красоту пережёвывает. "Люблю траву, люблю деревья, поэтому, я не могу смотреть, как вегетарианцы бездушно жрут моих друзей". Вопрос, конечно, с сарказмом. Меня больше интересует, почему сейчас стало модно доказывать, что есть мясо вредно, что животный белок нужно заменять растительным, и почему эти люди считают, что оскорблять людей - не аморально, а съесть куриные котлеты - верх греховности? (Часто встречалась с такими людьми и ведут они себя не совсем адекватно, поэтому хотелось бы услышать взгляд со стороны). Почему лишать жизни свинью нельзя, а лишать жизни редиску - нормально? Я понимаю нелепость своего вопроса, но для меня выпады людей, которые призывают всех людей отказаться от мяса, звучат точно так же. Я считаю, мясо необходимо для здорового развития человека. Для того, чтобы совсем отказаться от животных продуктов (мясо, молоко, яйца и т.д.) нужно иметь хотя бы средний достаток, потому что растительная пища, особенно в зимний период, стоит недёшево.