Всегда ли "работают" законы Менделя?

Судя по законам Менделя, если родители имеют разный цвет кожи (черный и белы), то ребенок будет обязательно черным. Во втором поколении в 1 из 4 случаев должен быть ребенок со светлой кожей. Но на практике я никогда не видел, чтобы такое было, а именно - если у одного из родителей цвет кожи черный, то у ребенок всегда с черной кожей. Так всегда ли "работают" законы Менделя?