Почему в некоторых баклажанах есть жесткие прожилки?

И можно ли определить наличие этих самых прожилок по внешнему виду синенького? Лично мне очень мешают такие прожилки в баклажане. Я просто выбрасываю такой экземпляр. Вот если бы можно было при покупке баклажан, сразу знать, что этот с прожилками, его лучше не брать.