Как выращивают магазинный листовой салат в горшочках?

интересует именно технология выращивания салата листового, который продаётся в мини-горшках. В каких условиях (какое тепло,освещение)? в грунте эти горшки стоят или в воде? Может есть фото-видео -материалы по производству этого салата. Любопытствую с целью возможности салат выращивать в квартире зимой. Остальные виды, кроме листового салата, не интересуют.