Откуда берутся лысые популяции?

Кот сфинкс, хохлатая собачка, а теперь вот еще и крыса!!! Просто удивительно как вывели всех этих плешивиков. Как этого добились селекционеры а заодно помогите опредилить кто на фото вроде и не крыса, ибо крыса моется на видео в совсем другом вроде бы обличии.