При какой ночной температуре можно не закрывать теплицу?

Днём около 25 градусов, ночью падает до 7-10, вроде и холодно, но утром сильный конденсат, хочется избежать фитофторы и страшно заморозить растюхи. В поликарбонтной теплице одни томаты, в плёночной перцы, баклажаны и немного томатов. Можно ли оставлять открытыми? Или только форточки?