Человек не чувствует соленого и сладкого, как возникает патология, если...?

....если это не врожденное? и где она (патология) - на языке, в голове или между ними? В частности, тортик для него - просто хлеб. В чай можно намешать как соль, так и сахар, если не скажешь - не заметит.