Если раньше не было аллергии на орехи, почему она появилась?

Сколько себя помню, всегда любила миндаль, лесной орех, кешью и другие орехи (кроме грецких). А тут пару месяцев назад чуть не задохнулась, съев фундук - перехватило дыхание и жутко разболелось горло. Пока не подействовало лекарство было очень тяжело дышать... Недавно съела маленький орешек миндаль и повторилось тоже самое... Откуда появилась эта аллергия? Можно ли ее вылечить и вновь употреблять орехи?....