Узкая и широкая кость - от чего зависело раньше их формирование?

По следам вопроса Нади - Тонкое запястье - это признак аристократизма? возник этот вопрос...А как формировался человек -почему одни люди с широкой костью,а другие с узкой? Это потомки аристократов? Не похоже,так что же? От чего зависит?