Одни люди чувствуют определенный запах, а другие его не чувствуют?

Как объяснить, что одни люди чувствуют запах, а другие его не чувствуют? Такое может быть? Дело в том, что у нас в городе, да и во всем районе, последние несколько месяцев по ночам, в зависимости от направления ветра город окутывает волна смрада. Кто-то его чувствует, а кто-то - нет. Как это объяснить?