Почему иногда тянет съесть что-то несъедобное?

Существуют опасения некоторых ученых о том, что при стремлении к поеданию земли может возникнуть вредоносный цикл. Через грязную пищу в организм человека попадают такие паразиты, как, например, анкилостома. Они остаются в пищеварительной системе, поглощают питательные вещества и вызывают у человека желание употреблять непригодные в пищу вещества. А говорят если хочется - значит организму чего-то не хватает - так как есть или не есть ?